Stachyose adalah sisi glukosa sukrosa yang mengikat dua ikatan 1,6-glikosidik - Gula yang terbentuk dari galaktosa, dengan rumus molekul C24H42O21. Produk murni berbentuk bubuk berwarna putih, agak manis, dengan rasa manis 22% dari sukrosa. Rasanya menyegarkan dan tidak berbau. Larut dalam air, tidak larut dalam pelarut organik seperti eter dan etanol.
Stachyose memiliki stabilitas termal yang baik dan tidak akan terurai pada suhu tinggi 100 derajat. Namun, stabilitas termalnya menurun pada kondisi asam, sehingga cocok untuk makanan yang memerlukan perlakuan pengepresan panas. Stabilitas penyimpanan di lingkungan asam berhubungan dengan suhu, dan cukup stabil di bawah 20 derajat. Pelembab dan higroskopisitas keduanya lebih rendah dari sukrosa tetapi lebih tinggi dari sirup fruktosa tinggi, dan tekanan osmotik mendekati sukrosa. Pada suhu di atas 80 derajat, stachyose memiliki sifat pewarna dan dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang untuk memberikan warna kuning gosong yang menarik.
Sertifikat Analisis
|
Nama Produk |
Stachyosis |
Nomer CAS. |
54261-98-2 |
|
Sumber Botani |
Stachys sieboldi Miq. |
Bagian Tumbuhan |
Rimpang |
|
BARANG |
SPESIFIKASI |
HASIL |
METODE UJI |
|
Sifat Organoleptik |
|||
|
Penampilan |
bubuk putih |
Sesuai |
Q/XATM 0001S-2020 |
|
Bau |
Tidak berbau |
Sesuai |
Q/XATM 0001S-2020 |
|
Mencicipi |
Manis |
Sesuai |
Q/XATM 0001S-2020 |
|
Ketidakmurnian |
Tidak ada kotoran yang terlihat |
Sesuai |
Q/XATM 0001S-2020 |
|
Tes Fisik |
|||
|
pH/pH |
5.5~8.5 |
6.82 |
Q/XATM 0001S-2020 |
|
Kelarutan |
Lebih besar dari atau sama dengan 98% |
99.09% |
GB/T 20882.6-2021 |
|
Ukuran partikel |
NLT 95% sampai 80 mesh |
98.91% |
CP2020 |
|
Tes Kimia |
|||
|
Stachyose (secara kering) |
Lebih besar atau sama dengan 80,0% |
82.86% |
Q/XATM 0001S-2020 B |
|
Kerugian pada pengeringan |
Kurang dari atau sama dengan 5.0% |
2.95% |
GB5009.3 |
|
Abu |
Kurang dari atau sama dengan 0,8 % |
0.03% |
GB5009.4 |
|
Timbal (Pb) |
Kurang dari atau sama dengan 0,5 mg/kg |
(0.005mg/kg) |
GB5009.12 |
|
Arsenik (Sebagai) |
Kurang dari atau sama dengan 0,5 mg/kg |
(0.0002mg/kg) |
GB5009.11 |
|
Kadmium (Cd) |
Kurang dari atau sama dengan 1.0 mg/kg |
(0.001mg/kg) |
GB5009.15 |
|
Merkuri (Hg) |
Kurang dari atau sama dengan 0,5 mg/kg |
(0.0003mg/kg) |
GB5009.17 |
|
Pengendalian Mikrobiologi |
|||
|
Total jumlah piring |
Kurang dari atau sama dengan 500 CFU/g |
<10CFU/g |
GB4789.2 |
|
Cetakan & ragi |
Kurang dari atau sama dengan 50 CFU/g |
<10CFU/g |
GB4789.15 |
|
koliform |
Kurang dari atau sama dengan 0.3MPN/g |
<0.3MPN/g |
GB4789.3 |
|
Salmonella |
Negatif |
Sesuai |
GB4789.4 |
|
Kesimpulan |
Sesuai dengan spesifikasi |
||
|
Penyimpanan: |
Simpan dalam wadah tertutup rapat dan sebaiknya wadah penuh di tempat sejuk, kering, dan berventilasi. |
||
|
Umur Simpan: |
24 bulan bila disimpan dengan benar. |
||
|
Status: |
Non-iradiasi; Non-transgenik; Tanpa bawaan; Bersertifikat Halal & Kosher. |
||
Area Aplikasi
1. Dapat ditambahkan ke makanan cair, seperti minuman asam laktat, minuman cuka, bir, dan minuman lainnya, untuk mengembangkan makanan fungsional baru dengan sedikit tambahan dan efek signifikan, tanpa merusak rasa makanan aslinya.
2. Terdapat faktor aktif yang dapat menyerap zat beracun dan bakteri patogen pada saluran pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, meningkatkan kapasitas kekebalan tubuh, sehingga dapat digunakan secara luas dalam pengobatan.
3. Menambahkannya ke dalam makanan yang dipanggang dapat menjaga kelembapan dan mengubah sifat reologi adonan.
4. Stachyose tidak dihidrolisis oleh enzim pencernaan, dan metabolismenya tidak bergantung pada insulin, yang dapat memenuhi kebutuhan populasi khusus penderita diabetes, obesitas, hiperlipidemia dan penyakit lainnya.
5. Stachyose dapat meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium oleh tubuh manusia, menjadikannya bahan baku yang ideal untuk pengembangan pangan bagi ibu hamil dan lansia.
Kemasan
 |
 |
 |
|
5 Gram hingga 2kg Paket: Tas Alu |
5 KG/Al-Timah Paket: 2 pcs Alu-timah dengan kotak |
25 KG, Paket: Drum (54*37*37cm)=0.07CBM NG:25KG, Emas Putih:28KG |
Pengiriman dan Pengiriman
Transit bisa berupa DHL,UPS,TNT, FEDEX, EMS. Untuk pesanan massal akan dikirimkan melalui udara atau laut.
Mengapa memilih kami:
1.Berfokus pada pengembangan bahan aktif tumbuhan selama lebih dari 22 tahun dan memiliki sejumlah paten penemuan nasional.
2. Sistem sertifikasi internasional: sertifikasi ISO9001, ISO22000, IP (non GMO), Yahudi, halal, organik dan lainnya.
3. Tim penelitian dan pengembangan yang profesional dan berpengalaman: profesor dari universitas terkenal dan pakar dengan pengalaman kerja puluhan tahun di industri ini.
4. Menyediakan produk yang terdiversifikasi: produk tersebut telah diterapkan pada semua merek internasional utama di bidang obat-obatan, suplemen makanan, kosmetik, nutrisi hewani, dan makanan fungsional.
Kualifikasi Perusahaan
Perusahaan selalu berpegang pada misi perusahaan untuk menciptakan kehidupan yang sehat, mengontrol kualitas produk secara ketat dan disertifikasi dengan sertifikat sistem manajemen mutu ISO9001, sertifikat BRC, IFS, FDA, Halal dan Kosher. Perusahaan ini terus melakukan inovasi dan pengembangan dan telah mendapatkan sertifikat perusahaan teknologi tinggi selama bertahun-tahun berturut-turut. Pada saat yang sama, sejumlah paten atas penemuannya telah diberikan oleh Kantor Kekayaan Intelektual Negara (SIPO).
Basis Manufaktur
Tag populer: bubuk stachyose, pemasok bubuk stachyose Cina, produsen, pabrik
