Kimia Makanan

1. Bubuk Asam Alfa Lipoat
Asam alfa-lipoat (ALA) adalah suplemen untuk mengatasi penyakit kronis yang ditandai dengan stres oksidatif, terutama neuropati diabetik, dan menunjukkan harapan dalam memperlambat timbulnya sindrom metabolik melalui sifat antioksidan.
Manfaat
ALA, Antioksidan
ALA adalah antioksidan. Antioksidan melindungi terhadap kerusakan sel-sel tubuh. Sumber makanan ALA ada seperti ragi, jeroan seperti hati dan jantung, bayam, brokoli, dan kentang. Namun, ALA dari makanan tampaknya tidak menghasilkan peningkatan nyata pada tingkat ALA bebas di dalam tubuh. Beberapa orang mengonsumsi suplemen ALA dengan tujuan untuk memperbaiki berbagai kondisi kesehatan. Bukti ilmiah mengenai manfaat kesehatan dari suplemen ALA masih belum meyakinkan. Studi menunjukkan bahwa sekitar 30% hingga 40% dosis oral suplemen ALA diserap. ALA mungkin lebih baik diserap jika dikonsumsi saat perut kosong.

ALA dan Diabetes
Meskipun penelitian masih jarang, terdapat beberapa bukti bahwa ALA mungkin memiliki setidaknya dua manfaat positif bagi penderita diabetes tipe 2. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suplemen asam alfa-lipoat dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menggunakan insulinnya sendiri untuk menurunkan gula darah pada penderita diabetes tipe 2. ALA dapat membantu mengurangi gejala neuropati perifer -- kerusakan saraf yang disebabkan oleh diabetes. Di Eropa, ALA telah digunakan selama bertahun-tahun untuk meredakan nyeri, rasa terbakar, kesemutan, dan mati rasa yang disebabkan oleh neuropati diabetik. Secara khusus, sebuah penelitian besar sangat menyarankan bahwa dosis ALA intravena yang besar efektif dalam menghilangkan gejala. Namun bukti mengenai dosis oral tidak begitu kuat. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menetapkan efektivitas suplemen ALA oral untuk neuropati diabetik.

ALA dan Kondisi Kesehatan Lainnya
ALA telah disarankan sebagai bantuan potensial dalam menghentikan atau memperlambat kerusakan yang disebabkan oleh berbagai kondisi kesehatan lainnya mulai dari HIV hingga penyakit hati. Namun, sebagian besar penelitian masih bersifat awal dan buktinya belum meyakinkan. Baru-baru ini juga terdapat minat terhadap suplemen ALA untuk menurunkan berat badan. Namun sekali lagi, tidak ada bukti bahwa ALA berpengaruh terhadap penurunan berat badan pada manusia, dan penelitian lebih lanjut perlu dilakukan.

2. Bubuk Natrium Citicoline
Bubuk natrium Citicoline adalah bubuk kristal putih dengan berat molekul 519,46 g/mol. Ini larut dalam air dan sedikit larut dalam etanol. Bubuk terbentuk ketika citicoline bereaksi dengan natrium hidroksida, menghasilkan kompleks garam.
Manfaat
Bubuk natrium Citicoline adalah zat alami yang memainkan peran penting dalam sistem saraf pusat. Juga dikenal sebagai cytidine 5'-difosfokolin, citicoline terlibat dalam sintesis fosfatidilkolin, komponen utama membran sel.
Bubuk natrium Citicoline berperan penting dalam sistem saraf pusat, khususnya dalam sintesis dan perbaikan sel-sel otak. Ini membantu dalam regulasi fosfolipid membran, yang penting untuk fungsi sel normal. Selain itu, citicoline telah terbukti meningkatkan fungsi kognitif, terutama pada individu dengan penurunan kognitif atau cedera otak traumatis.
Bubuk natrium Citicoline memiliki beragam aplikasi baik di bidang medis maupun industri. Dalam industri medis, digunakan untuk mengobati penurunan kognitif, seperti penyakit Alzheimer dan demensia. Hal ini juga telah terbukti meningkatkan hasil setelah stroke dan cedera otak traumatis. Di sektor industri, bubuk natrium citicoline digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan pribadi, seperti krim dan lotion, karena terbukti meningkatkan hidrasi dan elastisitas kulit.
Namun, penggunaan bubuk natrium citicoline bukannya tanpa keterbatasan. Salah satu kelemahan yang signifikan adalah potensi terjadinya reaksi alergi, terutama pada individu dengan alergi kerang. Selain itu, bubuk natrium citicoline dapat berinteraksi dengan obat lain, seperti antikoagulan, dan oleh karena itu harus digunakan dengan hati-hati pada pasien yang memakai obat tersebut.
Terlepas dari keterbatasan ini, manfaat bubuk natrium citicoline jauh melebihi keterbatasannya. Perannya dalam mengatur fosfolipid membran dan meningkatkan fungsi kognitif menjadikannya suplemen yang berharga dalam melawan penurunan kognitif dan cedera otak traumatis.

3.Magnesium L-Threonate
Magnesium adalah mineral yang penting untuk sintesis protein, fungsi otot dan saraf, pengaturan gula darah dan tekanan darah, produksi energi, dan banyak lagi. Suplementasi dapat membantu Anda memenuhi asupan magnesium yang direkomendasikan. Ada beberapa bentuk suplemen magnesium yang tersedia. Magnesium L-threonate adalah formulasi terbaru. Bentuk magnesium ini mungkin memiliki dampak unik pada otak, meningkatkan kognisi dan menghilangkan rasa sakit.
Manfaat
Dapat Meningkatkan Memori
Magnesium L-threonate tampaknya paling menjanjikan dalam hal kesehatan otak. Sebuah studi baru-baru ini yang dilakukan pada 109 orang dewasa sehat berusia 18-65 tahun menemukan bahwa magnesium L-threonate dapat membantu kesejahteraan kognitif, khususnya memori. Setelah mengonsumsi dua gram (g) magnesium L-threonate per hari selama 30 hari, orang dewasa pada kelompok perlakuan mengalami peningkatan yang signifikan dibandingkan dengan kelompok yang mengonsumsi pil plasebo. Hasilnya paling menonjol bagi peserta yang lebih tua.

Dapat Meredakan Rasa Sakit
Selain kesehatan otak, magnesium L-threonate juga tampaknya membantu meredakan nyeri. Sebuah studi baru-baru ini mengevaluasi efek suplementasi magnesium L-threonate pada pasien kanker yang memakai opioid. Pasien yang mengonsumsi 1,5–2 g magnesium L-threonate membutuhkan lebih sedikit morfin setelah 30–90 hari suplementasi dibandingkan dengan mereka yang menggunakan plasebo. Para peneliti menyarankan suplementasi magnesium L-threonate dapat mempengaruhi otak sedemikian rupa sehingga rasa sakitnya tidak terlalu hebat.

Dapat Meringankan Sembelit
Dalam penelitian yang sama yang dirujuk di atas, pasien kanker yang mengonsumsi magnesium L-threonate tidak hanya mengalami penurunan kebutuhan terhadap opioid, namun mereka juga mengalami kelegaan dari sembelit akibat opioid. Bentuk magnesium lain juga biasa digunakan untuk meningkatkan keteraturan pencernaan. Magnesium bahkan termasuk dalam beberapa obat pencahar. Itu karena garam magnesium menarik air ke dalam tinja, meningkatkan motilitas lambung dan membuat tinja lebih mudah dikeluarkan.

Dapat Mengurangi Gejala ADHD
Attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD) adalah suatu kondisi yang dapat menyebabkan kesulitan dalam memusatkan perhatian, impulsif, dan suasana hati. Kondisi ini baru-baru ini mendapat lebih banyak kesadaran masyarakat, dan sebagai hasilnya, semakin banyak orang yang mencari pilihan diagnosis dan pengobatan atau manajemen untuk kondisi ini. Sebuah uji klinis kecil yang dilakukan pada 15 orang dewasa menemukan suplementasi magnesium L-threonate dapat membantu manajemen ADHD. Peserta mengonsumsi suplemen hingga 12 minggu dan hampir separuh dari kelompok mengalami perbaikan signifikan dalam gejala ADHD, termasuk fungsi eksekutif.

4. Bubuk Asam Folat (Vitamin B9).
Vitamin B9, juga disebut folat atau asam folat, adalah salah satu dari 8 vitamin B. Semua vitamin B membantu tubuh mengubah makanan (karbohidrat) menjadi bahan bakar (glukosa), yang digunakan untuk menghasilkan energi. Vitamin B ini, sering disebut sebagai vitamin B kompleks, juga membantu tubuh menggunakan lemak dan protein.
Manfaat
Mempromosikan Kesehatan Jantung
Penyedia layanan kesehatan mungkin meresepkan B9 untuk menurunkan kadar homosistein dalam darah, bahan kimia yang membangun protein (asam amino) yang dapat mengeraskan arteri Anda. Tingkat homosistein yang tinggi dan rendah (dibandingkan dengan tingkat sedang) telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Namun hubungan pasti antara asam folat dan penyakit jantung masih belum jelas.

Meningkatkan Kognisi
Mengonsumsi suplemen asam folat dapat meningkatkan daya ingat dan keterampilan berpikir pada orang lanjut usia yang mengalami penurunan daya ingat lebih cepat dari biasanya. Sebuah studi juga menunjukkan kemungkinan adanya hubungan antara kekurangan folat dan peningkatan risiko penyakit Alzheimer.

Penyakit Hati Lambat
Steatohepatitis non-alkohol (NASH), suatu bentuk penyakit hati berlemak yang agresif, dapat menyebabkan kerusakan hati yang parah. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa mengonsumsi kombinasi makanan yang mengandung B12 dan asam folat memperlambat perkembangan penyakit dan membalikkan fibrosis hati (penebalan jaringan parut) dan pembengkakan (peradangan).

Gangguan Pendengaran Lambat Terkait Usia
Sebuah penelitian menunjukkan suplemen asam folat dapat membantu memperlambat gangguan pendengaran terkait usia pada orang dewasa yang lebih tua dengan pola makan rendah folat dan kadar homosistein tinggi.

Mengurangi Risiko Degenerasi Makula Terkait Usia (AMD)
Hubungan pasti antara asam folat dan AMD, suatu kondisi yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan, masih belum jelas. Namun sebuah penelitian besar menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi suplemen asam folat dan vitamin B6 dan B12 setiap hari memiliki penurunan risiko terkena penyakit mata ini.

5. Bubuk Taurin
Taurin adalah asam amino esensial yang membantu fungsi pencernaan, kardiovaskular, kerangka, otot, dan sistem saraf Anda. Kebanyakan orang mendapatkan kebutuhan taurin harian melalui makanan mereka, namun suplemen taurin telah digunakan untuk mengobati beberapa kondisi medis.
Manfaat
Dapat Melawan Diabetes
Sifat antioksidan dan anti-inflamasi Taurin dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga mengurangi risiko diabetes tipe 2 atau meningkatkan pengelolaan gula darah pada mereka yang menderita kondisi tersebut. Faktanya, sebuah penelitian menemukan bahwa penderita diabetes memiliki konsentrasi taurin 25% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak menderita diabetes. Hal ini menunjukkan bahwa taurin mungkin mempunyai peran dalam manajemen diabetes. Meskipun penelitian saat ini mengenai efek suplemen taurin untuk pengelolaan diabetes pada manusia masih terbatas, tinjauan tahun 2018 menunjukkan bahwa suplemen tersebut dapat menjadi pilihan terapi yang baik untuk meningkatkan pengelolaan gula darah pada penderita diabetes. Tinjauan yang sama juga menunjukkan bahwa taurin dapat memiliki efek perlindungan terhadap komplikasi terkait diabetes seperti kerusakan saraf, kerusakan ginjal, dan penyakit jantung. Namun, masih belum diketahui apakah kadar taurin yang rendah merupakan penyebab atau akibat dari diabetes, dan diperlukan lebih banyak penelitian.

Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung
Suplemen taurin telah terbukti mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung serta kadar lemak darah pada orang dengan kondisi jantung seperti gagal jantung. Pada tingkat tinggi, bahkan dapat melindungi terhadap penyakit jantung. Penelitian menunjukkan adanya hubungan antara kadar taurin yang lebih tinggi dan penurunan kolesterol, penurunan tingkat tekanan darah, dan penurunan tingkat kematian akibat penyakit jantung secara signifikan. Taurin dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi dengan mengurangi resistensi aliran darah di dinding pembuluh darah dan dengan meningkatkan efisiensi kontraksi otot rangka dan jantung.

Dapat Meningkatkan Kinerja Latihan
Karena kemampuannya untuk meningkatkan kontraksi otot dan menunda kelelahan otot, taurin dapat bermanfaat bagi kinerja atletik. Terlebih lagi, taurin dapat meningkatkan pembakaran lemak selama berolahraga untuk meningkatkan kinerja Anda. Tinjauan terhadap 19 penelitian yang menilai efek taurin pada kinerja atletik mencatat beberapa manfaat, termasuk:

• Peningkatan penyerapan oksigen oleh tubuh
• Meningkatnya waktu untuk kelelahan
• Mengurangi kerusakan otot
• Waktu pemulihan yang lebih baik
• Peningkatan kekuatan dan kekuatan

6.Bubuk Glutathione
Glutathione adalah antioksidan tripeptida yang membantu melindungi terhadap kerusakan oksidatif. Glutathione bermanfaat bagi kulit dan telah dikenal memiliki efek anti penuaan, dapat mengurangi garis-garis halus dan kerutan, serta meningkatkan elastisitas.
Manfaat
Dapat Membantu Mencegah Penyakit Kronis
Menurut editorial sebelumnya, glutathione telah dieksplorasi dalam pengobatan beberapa penyakit, antara lain:

• Penuaan Kulit
• penyakit Parkinson
• Fibrosis kistik
• Empisema
• Penyakit paru obstruktif kronis
• Penyakit hati berlemak non-alkohol
• Penyakit arteri obstruktif perifer

Alasan mengapa glutathione bermanfaat berasal dari sifat antioksidannya, yang berpotensi menangkis penyakit kronis dan masalah kesehatan lain yang muncul seiring bertambahnya usia. Stres oksidatif, yang terjadi ketika keseimbangan radikal bebas dan antioksidan tidak mendukung radikal bebas, dapat menyebabkan kerusakan sel, menurut National Cancer Institute. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa proses ini terkait dengan kanker, gangguan autoimun, katarak, rheumatoid arthritis, penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif, serta percepatan penuaan itu sendiri. Kehadiran glutathione membantu melindungi terhadap stres oksidatif, dan penipisan senyawa asam amino juga dikaitkan dengan gangguan tersebut, menurut editorial sebelumnya. Penelitian mengenai manfaat suplementasi glutathione sering kali melihat apakah penambahan glutathione di dalam tubuh akan membantu meringankan stres oksidatif, sehingga meningkatkan kesehatan dan melindungi dari efek penuaan.

Dapat Mendukung Fungsi Hati yang Sehat
Seperti disebutkan, glutathione juga merupakan detoksifikasi. Ia bertanggung jawab untuk mengikat dan mengkonjugasikan banyak racun di hati kita. Penelitian sebelumnya menunjukkan konjugasi adalah proses di hati di mana enzim seperti glutathione membantu membuat zat asing, seperti obat-obatan, lebih larut dan mudah dikeluarkan oleh ginjal. Glutathione juga memang berperan dalam metabolisme alkohol. Ketika etanol (alkohol) diproses di dalam tubuh, produk sampingan karsinogenik, asetaldehida, terbentuk. Glutathione mengandung asam amino L-sistein, yang memecah asetaldehida menjadi air dan karbon dioksida, yang kemudian dikeluarkan melalui urin. Sebuah studi pendahuluan menunjukkan bahwa suplemen glutathione oral menyebabkan perbaikan pada orang dengan penyakit hati berlemak non-alkohol setelah empat bulan pengobatan, namun penelitian yang lebih berkualitas diperlukan.