Stevioside, juga dikenal sebagaisteviol glikosida, adalah glikosida yang diekstrak dari daun tanaman Asteraceae Stevia rebaudiana. Memiliki ciri-ciri rasa manis yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah. Rasa manisnya 200-300 kali lipat dari sukrosa, dan nilai kalorinya hanya 1/300 sukrosa. Pemanis alami ini memiliki rasa yang mirip dengan sukrosa, namun dengan rasa pahit dan berumput.
Saat ini, sebagian besar produk stevia dijual dalam bentuk glikosida total (juga dikenal sebagai gula mentah, yang merupakan campuran polisakarida dan stevia, beberapa di antaranya memiliki rasa pahit), dan hampir semua konsumen saat ini membeli stevia jenis ini. Faktanya, glikosida steviol dibagi lagi menjadi seri steviol glikosida,Rebaudiosida Aseri, glikosida individu kelas atas (Reb D, Reb M), seri steviol glikosida yang dimodifikasi enzim, dan seri senyawa steviol glikosida sesuai dengan komposisi glikosida dan pengolahan rasa.
Karakteristik Dasar Glikosida Steviol - Rasa
Produsen dan pemasok pemanis alami!
Reb A
Rasa manisnya lebih cepat, dengan rasa pahit dan sisa rasa, sisa rasa lebih lama, tidak berbau, dan tidak ada rasa berumput.
170-190 kali lebih manis
Reb b
Rasa manisnya lambat, rasa manisnya buruk, sisa rasa lebih lama dengan sedikit rasa pahit dan sisa rasa, tidak berbau, tidak ada rasa berumput.
150-170 kali lebih manis
Reb d
Rasa manisnya lebih cepat, rasa manisnya mirip dengan sukrosa, sisa rasa lebih lama, tidak ada rasa pahit atau sisa rasa, tidak berbau, tidak ada rasa berumput.
180-200 kali lebih manis
Reb m
Rasa manisnya cepat, sensasi manis mirip sukrosa, sisa rasa yang lama, tidak ada rasa pahit atau sisa rasa, tidak berbau, tidak ada rasa berumput.
210-230 kali lebih manis
Tidak ada pemanis berintensitas tinggi yang rasanya sama dengan gula asli, danMUSIM HIJAU®STEVIAmemiliki keahlian mutakhir dan andal dalam menutupi rasa khusus dan modulasi rasa manis, memastikan rasa akhir produk. Untuk merekonstruksi pengalaman rasa yang lengkap, kami membatasi kandungan nutrisi berbahaya untuk memberikan nilai gizi yang lebih tinggi pada produk kami.
MUSIM SEMI HIJAU®-Pemanis Majemuk
Bertujuan untuk mendapatkan rasa pahit dan sepat dari glikosida steviol tradisional, sulit untuk memenuhi persyaratan rasa yang ideal, sehingga mengurangi kesulitan modulasi rasa di bidang pemanis alami. MUSIM HIJAU® STEVIA, memadukan Reb A, Reb D, dan Reb M dalam proporsi tertentu untuk mendapatkan rasa terbaik sekaligus mengurangi dosis dan biaya penggunaan, dan Stevia Blend mendukung lebih banyak aplikasi.
Rangkaian produk ini diproduksi dengan mencampurkan berbagai glikosida stevia sebagai bahan baku. Produk dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan, dan proporsi stevia glikosida dapat disesuaikan, sehingga dapat memenuhi aplikasi di lebih banyak bidang makanan; terlebih lagi, produk ini sebagian besar terbuat dari bahan baku berbagai glikosida stevia alami yang diekstraksi dari daun stevia dalam proporsi ilmiah, dengan rasa manis sekitar 200-300 kali lebih tinggi daripada sukrosa, dan kalori hanya sekitar 1/125 dari sukrosa. Ini tidak akan diserap untuk menghasilkan kalori setelah dikonsumsi, sehingga merupakan pemanis yang cocok untuk pasien diabetes dan obesitas. Mudah larut dalam air, kelarutannya jauh lebih baik dibandingkan dengan monomer stevia glikosida lainnya, dan karakteristik asam, basa, dan panasnya stabil; dibandingkan dengan RebA, rasa pasca-pahit meningkat secara signifikan. Produk ini memiliki rasa manis murni, penuh dan bersih, dan sisa rasa pendek, tanpa rasa asam, mint, logam, dan sisa rasa tidak enak lainnya yang jelas. Selain itu dapat juga ditambah dengan berbagai jenis pemanis sesuai kebutuhan sehingga diperoleh karakter dan rasa yang lebih baik.
|
Produk komposit parsial |
Penampilan |
rasa manis |
|
(Organik) Ekstrak Siraitia grosvenorii+eritritol |
Partikel/Bubuk |
1X~10X |
|
(Organik) Ekstrak Siraitia grosvenorii+inulin |
Bubuk |
1X~10X |
|
Ekstrak Siraitia grosvenorii+poliglukosa |
Partikel/Bubuk |
1X~10X |
|
(Organik) Ekstrak Momordica grosvenorii+eritritol+inulin |
Partikel/Bubuk |
1X~10X |
|
(Organik) Ekstrak Momordica grosvenorii+Ekstrak Stevia rebaudiana+eritritol |
Partikel/Bubuk |
1X~10X |
|
(Organik) Ekstrak Momordica grosvenorii+Ekstrak Stevia rebaudiana+inulin |
Bubuk |
1X~10X |
|
(Organik) Ekstrak Stevia+eritritol |
Partikel/Bubuk |
1X~10X |
|
(Organik) Ekstrak Stevia+eritritol+Inulin |
Partikel/Bubuk |
1X~10X |
|
(Organik) Ekstrak Stevia+inulin |
Bubuk |
1X~10X |
MUSIM SEMI HIJAU®tambahPermen Desktop SS
MUSIM SEMI HIJAU®ditambah PBS101Sparkling Water dan minuman karbonat lainnya
MUSIM SEMI HIJAU®ditambah Roti JB801,Produk Fermentasi
MUSIM SEMI HIJAU®ditambah Susu Modifikasi PDM101
MUSIM SEMI HIJAU®ditambah Yogurt PDY101
MUSIM SEMI HIJAU®ditambah Es Krim P1101
MUSIM SEMI HIJAU®ditambah Cookie JB101,Puding Kue
MUSIM SEMI HIJAU®ditambah manisan lembut JB101
MUSIM SEMI HIJAU®memiliki lebih dari 23 tahun hubungan mitra, keahlian industri, inovasi dan layanan yang dimiliki semua orang di GREEN SPRING®dibawa ke pelanggan kami setiap hari. Hubungi kami untuk solusi nutraceutical dan farmasi Anda:
Alamat kami
Lantai 14 Suite B, HuiXin IBC, Jalan Zhang Ba 1 No.1, Zona Pengembangan Teknologi Tinggi, Xi'an. Cina.
ada apa
