Lutein terutama diekstrak dari oleoresin marigold dan merupakan komponen ekstrak marigold yang paling banyak digunakan. Lutein tidak hanya pigmen alami makanan, tetapi juga nutrisi makanan yang baik. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah menemukan bahwa lutein juga memiliki fungsi melindungi penglihatan, mencegah aterosklerosis, anti-oksidasi dan anti-kanker, dan diharapkan dapat digunakan secara luas dalam minuman, produk susu, makanan, permen dan suplemen makanan, dan narkoba. Namun, kristal lutein tidak larut dalam air dan juga sedikit larut dalam minyak. Selain itu, lutein itu sendiri sangat teroksidasi, dan, sebagai karotenoid, seperti karotenoid lainnya, lutein. Bioavailabilitas kristal sangat rendah, dan karakteristik ini menentukan penerapan kristal lutein sangat terbatas. Dalam aplikasi praktis, dalam rangka meningkatkan stabilitas produk, bioavailabilitas dan kemudahan aplikasi, kristal lutein biasanya disiapkan menjadi bentuk sediaan yang berbeda sebelum digunakan, seperti: suspensi minyak (20% suspensi minyak lutein) Serbuk kering yang terdispersi-air (1% CWS , 10% CWS, 5% TAB, 10% TAB, 5% TAB-S, 10% TAB-S) dan sejenisnya.
Spesifikasi bentuk sediaan produk Lutein:
Saat ini, lutein komersial terutama diekstrak dan diisolasi dari oleoresin marigold. Namun, lutein tidak larut dalam air dan sedikit larut dalam minyak. Selain itu, lutein itu sendiri sangat mudah teroksidasi, dan, sebagai sejenis karotenoid, seperti karotenoid lain, penerapan lutein sedum Sangat terbatas. Dalam aplikasi praktis, seringkali diperlukan untuk membuat lutein ke dalam bentuk sediaan yang berbeda sesuai dengan karakteristik makanan yang tidak larut atau persyaratan aplikasi, seperti: suspensi, bubuk kering yang terdispersi air, dll, untuk meningkatkan stabilitas dan bioavailabilitas lutein. Untuk memenuhi kebutuhan pengolahan makanan yang berbeda.
Prospek aplikasi Lutein:
Lutein adalah produk yang menjanjikan, aplikasinya dalam makanan atau obat-obatan domestik belum benar-benar dimulai, tetapi karena pemahaman masyarakat tentang fungsinya diperdalam, lutein pasti akan berada di masa mendatang. Vitamin E dan β-karoten banyak digunakan dalam produk makanan dan perawatan kesehatan. Sebelum aplikasi lutein tersebar luas, itu tidak dapat dipisahkan dari penerapan formulir aplikasinya. Hanya produk yang bisa diterapkan akan memiliki pasar. Formula baru dan bentuk sediaan baru dari stabilitas lutein dan aplikasi pasti akan lebih memuaskan. Kebutuhan multi-pelanggan.