Resep memanggang menggunakan ekstrak stevia

Bahan-bahan: 400 gram oatmeal, 600 gram pasta pisang, 1 sendok teh garam, 5 bungkus stevia (atau 5 sendok teh pemanis cair), 2/3 cangkir biji coklat mini, 640 gram air, 45 gram minyak, setengah a sendok teh ekstrak vanila murni. Bubuk kayu manis, parutan kelapa, kenari, bubuk biji rami, bibit gandum, kismis, atau buah kering lainnya juga dapat ditambahkan sesuai selera pribadi.

Tangga:

• Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius dan susun 24 hingga 25 cetakan kertas kue.
• Campur semua bahan kering dalam mangkuk besar. Di wadah lain, campur semua bahan cair (termasuk pisang tumbuk).
• Tuang bahan cair ke dalam bahan kering, lalu tuang ke dalam cetakan kue dan panggang selama 21 menit. Panggang selama 1-2 menit tambahan sesuai preferensi pribadi.

Bahan-bahan: 100g tepung terigu utuh, 200g tepung gluten tinggi, 4-5gstevia, 170-180g susu, 4g ragi rendah gula, 30g campuran telur, 20g mentega, 2g garam.

Melangkah:

• Masukkan bahan selain mentega ke dalam mesin pembuat roti, uleni terlebih dahulu selama 10 menit, lalu tambahkan mentega dan lanjutkan menguleni selama 20 menit.
• Adonan yang sudah diuleni dapat diregangkan dengan tangan agar sangat tipis dan memiliki daya kelenturan yang baik.
• Kemudian lanjutkan menguleni adonan dan memasukkannya ke dalam pembuat roti untuk fermentasi pertama. Setelah 1 jam fermentasi, ukurannya akan menjadi dua kali lipat dari adonan aslinya.
• Setelah putaran pertama selesai, lanjutkan menguleni adonan hingga kalis, tiriskan, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan hingga mengembang selama 15 menit.
• Timbang adonan dan bagi rata menjadi tiga bagian. Gulung adonan menjadi bentuk lidah, dengan satu sisi lebih tipis, lalu gulung dengan sisi tipis di bagian bawah.
• Setelah selesai, masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Masukkan semangkuk air ke dalam oven untuk menjaga kelembapan, dan suhu oven tidak boleh melebihi 30 derajat Celcius. Biarkan fermentasi selama 40 menit.
• Jika fermentasi sudah mencapai 9 menit, tutup cetakan dengan penutup cetakan dan panaskan oven 180 derajat dengan api besar dan kecil. Panggang lapisan tengah dan bawah selama 35 menit. Jika tidak ada penutup yang ditambahkan, kertas timah dapat ditambahkan setelah pewarnaan.

Bahan-bahan:250 mililiter susu coklat, 200 gram tepung terigu rendah gluten, 2 butir telur, 30 gram coklat bubuk bebas gula, 1 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh baking soda, 1/4 sendok teh garam, 50 gram gula pengganti , 50 mililiter minyak sayur, dan 50 gram coklat keping.

Melangkah:

• Panaskan air fryer dengan suhu 180 derajat C selama kurang lebih 5 menit.
• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung rendah gluten, coklat bubuk bebas gula, baking powder, baking soda, dan garam.
• Di wadah lain, masukkan telur, tambahkan susu coklat, pengganti gula, dan minyak sayur, lalu aduk rata.
• Tambahkan bahan kering ke bahan basah secara perlahan lalu aduk hingga tercampur rata, hindari pengadukan berlebihan.
• Tuang adonan yang sudah tercampur ke dalam cetakan kue McFen yang dirancang khusus untuk penggorengan udara, isi setiap cetakan kira-kira 2/3 penuh, dan taburkan keping coklat di permukaan adonan.
• Masukkan cetakan kue ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama kurang lebih 10 hingga 12 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah kue dapat dikeluarkan dengan bersih.

Bahan-bahan:coklat hitam, bubuk almond, ekstrak erythritol atau stevia, krim keju krim bebas gula, dll.

Melangkah:

• Lelehkan dark chocolate di atas air dan campur dengan minyak sayur secukupnya.
• Di wadah lain, kocok telur dan ekstrak erythritol atau stevia hingga warnanya menjadi lebih terang.
• Tuang coklat leleh ke dalam adonan telur lalu aduk rata.
• Ayak bubuk almond secukupnya dan aduk perlahan hingga merata.
• Tuang ke dalam loyang, panaskan oven 180 derajat C, panggang kurang lebih 20 menit.
• Setelah dipanggang, bisa dipadukan dengan krim keju krim bebas gula untuk dikonsumsi.

Bahan-bahan:15-30 bagian dariekstrak stevia, {{0}} bagian tepung rendah gluten, 3-10 bagian minyak angsa, 2-6 bagian minyak biji kapas, 3-7 bagian anggur kuning, {{4} } bagian sup bebek, 8-15 bagian bumbu nutrisi, dan {{10}}.5-1 bagian bubuk jahe. Bumbu nutrisi meliputi 5-10 porsi susu bubuk kedelai, 2-6 porsi bubuk protein, 0.3-0.8 porsi bubuk biji rami, 0.3-0. 8 porsi bubuk angelica, 2-5 porsi fruktosa, 3-8 porsi garam, dan 0.3-0.5 porsi sari ayam.

Melangkah:

• Rendam stevia dalam air selama 3-6 jam, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama 20-40 menit. Saring untuk mendapatkan ekstrak stevia untuk digunakan nanti.
• Campur susu kedelai bubuk, bubuk protein, bubuk biji rami, bubuk angelica, fruktosa, garam, dan sari ayam dengan air hangat secukupnya hingga membentuk pasta yang merupakan bumbu bergizi.
• Panaskan minyak angsa dan campur dengan tepung rendah gluten. Kemudian tambahkan ekstrak stevia, minyak biji kapas, anggur kuning, sup bebek, bubuk jahe, dan bumbu nutrisi secara berurutan. Aduk rata dan uleni hingga menjadi adonan.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam oven, dan panggang pada suhu 140-180 derajat C selama 25-40 menit untuk mendapatkan produk akhir.