Steviosin memiliki standar obat dan stevioside memiliki standar makanan. Ini adalah semacam hal dari molekul, tetapi sifatnya berbeda. Steviosin sedikit larut dalam air, dan stevioside mudah larut dalam air. Sediaan farmasi cair harus menggunakan stevioside, tetapi tidak ada standar obat.
Steviosin adalah zat manis utama daun stevia, dan ekstraknya adalah kristal. Ini juga digunakan sebagai pemanis makanan, juga dikenal sebagai stevioside. Stevia adalah ramuan abadi yang umum dikenal masyarakat umum. Ini juga merupakan ramuan abadi yang biasa ditemukan di persimpangan Paraguay dan Brasil di Amerika Selatan. Daun stevia mengandung zat manis yang disebut "steviosin". Stevia halus adalah kristal tidak berwarna dan tidak berbau. Ini memiliki sekitar 300 kali manisnya gula. Karena rendah kalori, larut dalam air atau alkohol, itu juga tahan panas. Ini adalah pengganti gula non-kalori dan merupakan pemanis yang umum digunakan untuk diet atau makanan pelangsing bagi penderita diabetes. Stevia disebut "Kahei" (Gulani, yang berarti "rumput manis") di Paraguay, yang digunakan untuk menambah rasa manis seperti teh pasangan.
Stevioside, alias stevia. Rumus molekul: C38H60O18. Properties: bubuk putih atau kekuningan, larut dalam air, etanol dan metanol, tidak larut dalam pelarut organik seperti benzena, eter, kloroform, dll, sangat manis, seperti sukrosa, sedikit zat, manis sekitar 200 kali dari sukrosa. Di bawah kondisi pemrosesan makanan normal, stabil untuk panas, asam, alkali dan garam. Ketika pH lebih besar dari 9 atau kurang dari 3, pemanasan berkepanjangan (100 ° C) akan terurai, rasa manis berkurang, tidak dapat difermentasikan, hanya beberapa Beberapa enzim dapat menghidrolisisnya. Penggunaan: pemanis.
Hubungi kami Untuk Detail Lebih Lanjut >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578